排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做麻辣魚(yú)頭用什么魚(yú)最好吃 做麻辣魚(yú)頭用什么魚(yú)最好吃視頻
更新時(shí)間：2022-08-20 15:09:43作者：佚名
1、用來(lái)做麻辣魚(yú)的魚(yú)是非常講究的，最好用的是草魚(yú)，因?yàn)檫@種魚(yú)的肉質(zhì)比較嫩,而且草魚(yú)的刺也比較少,吃起來(lái)也方便。
2、麻辣魚(yú)頭的做法。先買一條草魚(yú),可以叫別人幫你打理干凈，需要將魚(yú)頭和魚(yú)排剁成塊。然后魚(yú)肉片成片,用生抽、醋、胡椒粉、干花椒、鹽腌制20分。
3、鍋燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再放入豆瓣醬翻炒一會(huì)兒，加入干辣椒炒香后,加入適量的水大火煮開(kāi)，下入腌好的魚(yú)頭、魚(yú)排煮10分鐘。放入配菜、魚(yú)片，煮兩三分鐘就可以了。魚(yú)片的時(shí)間最好是不要煮的太長(zhǎng)以免影響口感。起鍋時(shí)放雞精調(diào)味，裝入盆中后，撒上蔥花、香菜段。這一道非常好吃的麻辣魚(yú)頭就做好了。