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2023-01-31
冬筍怎么保存很長時(shí)間不壞 冬筍怎樣保存長期不壞
更新時(shí)間：2022-08-20 18:04:19作者：佚名
1、自然保存，購買冬筍時(shí)，最好買表面帶泥巴的，它可以防止水分流失，讓竹筍保持新鮮。所以買回來的冬筍不要用水洗，洗掉泥土后就不易保存了，容易滋生細(xì)菌。新鮮的冬筍放在陰涼通風(fēng)處晾干，準(zhǔn)備一些干燥的舊報(bào)紙和保鮮膜，用報(bào)紙把冬筍包起來，再裝進(jìn)保鮮袋，密封后放在陰涼通風(fēng)處即可。冬筍呼吸會(huì)產(chǎn)生水汽，報(bào)紙可以吸潮，保持環(huán)境的干燥，保存半個(gè)月不成問題。
2、冷凍保存，并不是直接把冬筍放進(jìn)冰箱里冷凍，那樣口感會(huì)很差。冬筍過涼后撈出，放在陰涼通風(fēng)處瀝干水分。準(zhǔn)備一些保鮮袋，按照一頓的食用量，把冬筍分裝起來，密封后扔進(jìn)冰箱里冷凍就行了，一次拿一包很方便，放一年都不會(huì)壞，口感和剛挖的一樣鮮脆。