排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛骨頭放什么香料（燉牛骨頭放什么香料）
更新時(shí)間：2022-08-21 00:05:47作者：未知
1、燉牛骨頭放的調(diào)料一般是料酒、鹽、姜、蔥、香葉、味精。牛骨頭湯里面可以添加其他不同的食材，像白蘿卜，蘑菇，蓮藕，青筍，萵筍，白菜等就是不錯(cuò)的選擇，可以根據(jù)自己的口味做一些蘸料來(lái)吃。
2、煲湯以前，先將清洗的骨骼破開(kāi)，隨后放進(jìn)涼水，涼水一次性加滿(mǎn)，并漸漸地升溫，在水燒開(kāi)后可適當(dāng)放醋，由于醋能使骨骼里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)。另外，不必太早加鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分迅速跑出去，會(huì)加速蛋白的凝結(jié)，影響湯的美味。