排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮羊肉放什么香料 煮羊肉放什么調(diào)料香
更新時(shí)間：2022-08-21 00:08:07作者：未知
1、白芷：白芷的作用很多，主要作用就是讓食材變得鮮美，讓湯汁變得香濃奶白，而且入湯以后氣味不重，不會(huì)壓住食材的香味，所以它就成為了燉羊肉湯的常用香料之一。
2、小茴香：小茴香是燉羊肉湯時(shí)必須要加的香料，小茴香的外形和稻谷差不多，香味比較重，可以很好地給食材去腥增香，讓食材重新添香。
3、桂皮：桂皮的香味比較獨(dú)特，嘗起來(lái)有一點(diǎn)甘甜，還帶著微微的辛辣味；它的作用和小茴香比較相似，能夠給食材去腥增香，所以桂皮和小茴香是最佳搭檔，它也是燉羊肉常用的香料。
4、香葉：香葉是月桂樹的葉子，它聞著很香，但是不屬于很厚重的那種香味；嘗起來(lái)有微微的辛味，但是香味比較濃，所以在使用的時(shí)候要注意用量，不然會(huì)掩蓋了食材本身的味道。因?yàn)橄闳~煮的時(shí)候香味比較重，所以它的作用就是給食材增加香味，在燉羊肉的時(shí)候會(huì)經(jīng)常使用。