排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭火鍋怎么做才好吃 家庭火鍋怎么做才好吃視頻
更新時間：2022-08-21 09:55:08作者：未知
1、我們準(zhǔn)備四斤豬棒骨，冷水放入鍋中焯一下水，這一步主要是去除里面的血水和雜質(zhì)，水燒開以后打去鍋中的浮沫，大約煮3分鐘把豬棒骨倒出來 用清水沖洗干凈備用。
2、下面我們開始吊湯，鍋內(nèi)再燒水放入洗干凈的豬棒骨，大火燒開以后連湯帶骨一起倒入燉鍋里面，先大火煮至沸騰再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，燉煮期間經(jīng)常撇去鍋中的浮沫，這樣湯底更加清爽不油膩。
3、3湯吊好以后我們準(zhǔn)備涮菜，玉米一根切成段，豆腐片兩張先劃成寬條再挽成千張結(jié)，再準(zhǔn)備適量的海帶結(jié)浸泡洗干凈備用。金針菇一把切掉根部，用清水洗干凈后撕成小塊，鴨血一塊洗干凈后切成片，一個洗干凈的土豆切成薄片，胡蘿卜半根也切成片，適量的鮮香菇對半切開，全部擺放在一起，再準(zhǔn)備一把小白菜清洗干凈放入盤中。再根據(jù)自己的口感選擇適量的葷菜，這樣我們用了魚豆腐，百葉和肥牛卷，涮火鍋最大的好處就是可以隨意選擇自己想吃的東西。
4、接著我們準(zhǔn)備小料，一棵小人參用清水浸泡5分鐘，去除表面的灰塵和雜質(zhì)，生姜切成片，大蔥切成馬蹄片，再準(zhǔn)備幾粒泡發(fā)的紅棗和枸杞，然后把人參洗干凈，和蔥姜放在一起備用。
5、下面我們調(diào)一個蘸醬，碗中放入兩勺芝麻醬，加入適量的高湯攪拌均勻，再放入少許食鹽和適量的辣椒油繼續(xù)攪勻即可。
6、把我們準(zhǔn)備好的小料倒入涮鍋里面，加入食鹽5克 雞精6克，倒入剛剛吊好的骨湯，大火燒開以后即可下入自己喜歡的涮菜。