排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
正宗梅菜干制作方法（梅菜干制作過程）
更新時間：2022-08-21 18:06:26作者：佚名
1、用料：芥菜20片、八角3個、鹽適量、桂皮1塊。
2、芥菜洗干凈，然后曬兩天，直到菜桿有點蔫蔫的。芥菜切碎，用適量鹽抓勻，揉搓至柔軟，讓芥菜出汁后，用保鮮袋裝好，密封擠出空氣，放置幾天，直至初步變成酸菜的樣子:菜桿菜葉變黃。
3、鍋中加一碗水，放入八角桂皮，煮出味道。取出放了幾天的酸菜，稍微擠掉水分，放入鍋中煮。再放入少量鹽（大家根據(jù)自己的口味調(diào)整）、米酒和白糖，煮熟酸菜，并炒干鍋中水分后，濕的梅菜就做好了。
4、把煮熟的濕梅菜攤開曬干，就做成了梅菜干。