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1、若未變質(zhì)即可食用。皮皮蝦屬于海鮮食物，富含蛋白質(zhì)，本不易保存，將其放入冷凍保存，在營養(yǎng)價值上和新鮮的皮皮蝦的營養(yǎng)價值相差無幾，若未變質(zhì)即可進(jìn)行食用。但一般建議冷藏保存，取一個盒子，在里面墊上濕毛巾，然后把皮皮蝦放進(jìn)去，再鋪一層濕毛巾，然后放入冰箱冷藏即可。

2、皮皮蝦又叫做爬蝦，它的學(xué)名叫做蝦蛄。營養(yǎng)價值非常高的蝦類，是一種珍貴的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)不僅水分較多，而且香甜嫩滑，有一種獨(dú)特誘人的鮮味。在每年的春季是皮皮蝦產(chǎn)卵的季節(jié)，同時也是食用皮皮蝦最佳的時間，因?yàn)檫@個時候的皮皮蝦腦部全部都是高脂，肉質(zhì)非常的鮮嫩。皮皮蝦的蛋白質(zhì)含量非常高，達(dá)到20%之多。蛋白質(zhì)和人體正常生命活動有著非常密切的聯(lián)系，所以在平時的膳食中，一定要注意對蛋白質(zhì)的攝入。