排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蕨菜怎樣挑選好吃，蕨菜怎樣挑選好吃不辣
更新時(shí)間：2022-08-22 10:12:36作者：佚名
1、觀察絨毛。劣質(zhì)的蕨菜表面絨毛非常多，對(duì)于一些特定人群來(lái)說(shuō)，這樣的蕨菜會(huì)影響到身體健康，所以我們?cè)谔暨x蕨菜時(shí)，應(yīng)該選擇表面茸毛較少的蕨菜。
2、觀察葉子。優(yōu)質(zhì)的蕨菜，其菜葉子是呈現(xiàn)卷曲狀的，這樣的蕨菜吃起來(lái)非常嫩；而當(dāng)蕨菜的葉子舒展開(kāi)之后，其口感就不好了。
3、根據(jù)顏色挑選。挑選蕨菜時(shí)，可以觀察蕨菜莖部的顏色，應(yīng)該選擇莖部顏色為紫色的蕨菜，如果發(fā)現(xiàn)蕨菜的頸部顏色為綠色，那么就說(shuō)明蕨菜已經(jīng)老了。
4、觀察粗細(xì)。質(zhì)量好的蕨菜，莖部比較粗，這是因?yàn)榇藭r(shí)蕨菜的含水量最大；如果購(gòu)買(mǎi)時(shí)發(fā)現(xiàn)蕨菜的莖部較細(xì)，那么就不要購(gòu)買(mǎi)。
5、根據(jù)味道挑選。新鮮的蕨菜沒(méi)有異味，仔細(xì)聞會(huì)發(fā)現(xiàn)只有一股蔬菜的清香味，如果能從蕨菜身上聞到化學(xué)藥品的味道，說(shuō)明蕨菜是經(jīng)過(guò)化學(xué)藥劑處理過(guò)的。
6、根據(jù)彈性挑選。從蕨菜的中間位置拿起，拿起時(shí)若發(fā)現(xiàn)蕨菜能夠最大程度的保持原來(lái)的狀態(tài)，那么就說(shuō)明是新鮮的蕨菜。