排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
外婆菜的正宗制作方法 外婆菜自制
更新時間：2022-08-22 12:11:27作者：佚名
1、材料：五花肉?。玻埃翱?，梅干菜１００克，蘿卜干８０克，尖紅椒與杭椒各適量，蔥姜蒜各適量 料酒、醬油，糖，雞精各適量。
2、梅干菜用溫水洗凈泡發(fā)，蘿卜干切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥姜蒜切末。
3、鍋內(nèi)熱油，三成熱時，下蔥姜蒜熗鍋，隨即將肉丁放入，中火煸至干黃。往肉丁中淋入料酒，加入少許醬油，翻炒上色。加入泡發(fā)好的梅干菜，加入糖、沒到菜一半的水，燒開后，蓋上蓋，小火燜３０分鐘左右至湯完全收干。
4、另取炒鍋，放油，三成熱時，下入蘿卜干丁煸至表面焦黃干皺。往鍋中放入做好的梅干菜肉丁，調(diào)入雞精，大火炒勻。下入青紅椒，大火炒至斷生即可起鍋。