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1、主料：娃娃菜1把。輔料：蒜、鹽、高湯、油。

2、將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四，，蒜去皮切末。

3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開后放入娃娃菜焯熟。

4、撈出娃娃菜瀝干擺盤。

5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入。

6、轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出 ，放在娃娃菜上。

7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。