排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
排骨燉地瓜的做法 排骨燉地瓜的做法圖解
更新時(shí)間：2022-08-23 09:06:23作者：佚名
1、主料：豬排骨(大排)750克,地瓜400克；
2、調(diào)料：鹽4克,味精5克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,醬油10克,植物油70克,糖色10克；
3、做法：將豬排骨剁成小段，用沸水焯一下?lián)瞥?，倒上醬油腌1分鐘左右；將地瓜去皮，切成滾刀塊；蔥切段、姜切片；花椒放碗內(nèi)加水泡出花椒水；將鍋置于旺火上，放入植物油燒至六成熱，把地瓜塊放入炸至金黃色撈出；將植物油炒至八成熱，將排骨段放入炸至變色撈出，上糖色；另取一鍋置于旺火上，添入高湯750克，加入蔥段、姜片、花椒水、精鹽、醬油、料酒燒開(kāi)；把豬排骨放入，用小火燉半小時(shí)左右；將炸好的地瓜塊放入燉爛，加入味精即可。