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2023-01-31
排骨海帶香菇湯的做法（菌菇海帶排骨湯的做法）
更新時(shí)間：2022-08-23 09:06:53作者：佚名
1、食材：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克、香油適量、白胡椒粉適量、料酒適量、精鹽適量、姜片適量、蔥段
2、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊。打海帶結(jié)。
3、排骨切斷洗凈，冷水下鍋，水開(kāi)后鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗干凈。
4、凈鍋內(nèi)加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。
5、揀去姜片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調(diào)味，淋入香油即成。