排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
排骨燉豌豆的做法 排骨燉豌豆的做法竅門
更新時間：2022-08-23 09:10:44作者：佚名
1、主料：豌豆150克，鮮豬排750克。調(diào)料：料酒10克，精鹽10克，味精1克，鮮湯500克，胡椒粉1克，凈蔥15克，凈姜10克。
2、將豌豆用清水浸泡，選去雜質(zhì)，洗凈泥沙，蔥一半切成半厘米長的段，余下的一半蔥和姜拍破。
3、排骨洗一遍，砍成4厘米長、3厘米寬的塊，下入開水鍋內(nèi)稍氽，撈出，洗凈血污，裝入砂鍋內(nèi)，放入豌豆，放入拍破的蔥姜、料酒、鹽、清水，用旺火燒開，蓋上蓋，再用小火燉一小時至排骨易脫骨、豌豆軟爛為準(zhǔn)。
4、去掉拍破的蔥姜，加入味精、鮮湯調(diào)好味，撈去泡沫，撒胡椒粉、蔥段即可。