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1、原料：杏、白糖、冰糖、清水、白醋。

2、杏準(zhǔn)備好，洗凈。

3、去核切小塊。

4、放入白糖。

5、倒入盆里面攪拌均勻之后腌制一個小時左右，直至出湯為止。

6、腌制好了之后，用手捏的稍微碎一點，然后煮鍋倒入水和腌制好的杏，放入白醋開大火煮制，開鍋之后轉(zhuǎn)小火并放入冰糖，慢慢熬，中途要不停的攪拌，防止糊鍋，直至變得粘稠，大概是40--50分鐘左右。

7、熬制好了之后關(guān)火，放涼即可。