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1、主料：高粉100克；五谷粉50克；糖11克，鹽1/2小勺；酵母1克；水72克；黃油15克；老面團135克，細玉米粉適量。

2、配料：炒熟的低粉80克，玫瑰醬80克，葵瓜子30克，冬瓜糖50

3、玫瑰餡：將核核仁、葵瓜子用烤箱烤出香味，切碎；冬瓜糖切碎，黃油室溫放置軟化。

4、所有材料混合均勻，平均分成6份，搓成小圓球待用。

5、取份量中水60克將五谷粉浸泡過夜。

6、把除了黃油、鹽之外材料投入面包機，攪拌10分鐘，停機，加入黃油、鹽，開機繼續(xù)攪拌。天氣很熱，整個攪拌過程打開面包機的蓋子，攪拌結(jié)束后，合上蓋子，繼續(xù)發(fā)酵.

7、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團平均分6份，排氣，滾圓，松馳15分鐘。

8、取一份小面團，輕輕壓平，包入一份玫瑰餡料，用虎口將皮邊緣慢慢向內(nèi)收緊成球形，再輕輕地壓成圓餅形，將小圓餅放入細玉米粉中滾一轉(zhuǎn)，使小圓餅表面鋪滿細玉米粉后放入墊了油紙的烤盤里（記得圓餅收口朝入哦），蓋上保鮮膜，最后室溫發(fā)酵60分鐘。

9、最后發(fā)酵結(jié)束，取走保鮮膜，蓋上一張油紙，將另一個烤或活底蛋糕模的底片蓋在上面（蛋糕模底片上需加重物壓實）。

10、烤箱180度預熱，將烤盤放進烤箱，上下火烤25分鐘即可。