排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鹵丁面怎么做好吃又香（面的鹵怎么做好吃）
更新時間：2022-08-23 18:06:17作者：未知
1、食材：濕面團(tuán)1塊，大蔥3棵，雞胸肉或豬肉1塊，西紅柿1個，青椒1個，新鮮豌豆1小碗，鹽適量，生抽1湯匙。
2、和上一塊濕面，蓋上蓋子醒上一會兒，和面的時候記得放上一小撮鹽，可以增加面條的筋道口感。
3、濕面團(tuán)放到面板上，搟成薄片，再卷起，切成粗細(xì)均勻的濕面條。面條防粘，最好用超細(xì)的玉米面，而不是用干面粉。
4、雞胸肉撕去筋膜，切成小丁，西紅柿去皮，切碎；青椒清洗干凈，切丁；再準(zhǔn)備一小碗新鮮豌豆。
5、大蔥去皮切短，香蔥的香味更濃。
6、鍋中放入比炒菜多一些的食用油，放入切好的大蔥放里面炸出濃濃的蔥香。
7、將大部分蔥油盛出來，留少許在鍋中做底油。蔥油可以把蔥完全去除，也可以帶著蔥塊，一次多做些，留做面條、炒菜都非常香。
8、雞肉丁放入鍋中翻炒變色。
9、加入切碎的西紅柿，翻炒出汁。
10、再加入青椒丁和豌豆粒，炒勻，慢燉5分鐘。
11、待豌豆熟透，加入鹽調(diào)咸。
12、出鍋前淋入生抽提鮮，翻拌均勻，關(guān)火出鍋。
13、簡鹵子做好，把面條入鍋煮熟后，撈入碗中。喜歡吃涼面的，出鍋后沁入涼水中，過涼后再食用。
14、面碗中澆上做好的鹵丁，再淋上兩勺蔥油即可。