排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鲅魚怎么做好吃又香，鲅魚怎么做好吃又香視頻
更新時間：2022-08-23 18:07:04作者：未知
1、用料：鲅魚、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、雞蛋、面粉、八角、花椒、辣椒、蠔油、生抽、香醋、糖、食用油。
2、醬香鲅魚的做法步驟：首先將鲅魚解凍去除內(nèi)臟和頭，然后清洗干凈，切成塊裝盆備用，然后將蒜切成片，生姜切成片，大蔥切成細(xì)條，然后收入裝有切好鲅魚的盆子里，然后加入適量的鹽、料酒，抓勻，腌制大約20分鐘，取盆打入一個雞蛋，加入適量的面粉，然后打散，打成面糊，攪拌至沒有干面粉，稀稠適中即可，然后將腌制好的鲅魚塊放到面糊里邊裹上面糊，要四周都要裹，并裹均勻為止，然后起鍋燒油，將裹好的魚塊放入鍋中，小火慢煎，煎至金黃盛出控油備用，另起鍋，加適量的油，油熱后下入蔥姜蒜、八角、花椒和辣椒煸炒，煸香之后，下入適量的甜面醬繼續(xù)翻炒，炒出醬香味后，加入適量的開水，再加入適量的料酒、蠔油、生抽、香醋、鹽、糖拌勻，然后開大火將湯汁燒開，湯汁開后，將煎好的鲅魚塊下入鍋中，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋燜制，燜至大約10分鐘后，打開蓋子，改成大火收汁，等到湯汁收至濃稠之后，再加點香醋繼續(xù)收汁，湯汁收好了之后，關(guān)火出鍋裝盤即可。
3、這樣做出來的鲅魚才醬香濃郁，超級好吃。