排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭小吃的簡(jiǎn)單做法，家庭小吃的簡(jiǎn)單做法圖片
更新時(shí)間：2022-08-23 18:08:59作者：佚名
1、餡餅。原料：面粉適量，豬肉餡適量，大蔥適量。
輔料：水，生抽，姜，食用油，雞精。
做法：把姜剁成碎泥狀，備用；生姜剁好之后放入肉餡，和入剛買的包子餃子餡兒調(diào)料、雞精、老抽、生抽、香油、大豆油，蔥花，還有姜末，開始攪拌，使勁兒攪勻了，放那腌著；用溫水和面，和面的時(shí)候手上不方便，就不照了，和好用濕布蓋著大概十分鐘，后來(lái)吃的時(shí)候感覺(jué)雖然比蔥油餅軟乎了，但是還是稍微有點(diǎn)硬，看來(lái)時(shí)間還要長(zhǎng)一些。接著拿出來(lái)揉成長(zhǎng)條，切成四段，每段用搟面杖搟成圓形，準(zhǔn)備包包子用；包餡成包子狀，壓扁成面餅并抹上油，放入已油熱的電餅鐺內(nèi)，開始烙；兩面微黃，看看肉熟了就可以了。
2、藕餅。材料：鮮藕適量、火腿適量、木耳適量、蔥適量、雞蛋適量、面粉適量、鹽適量、醬油適量、香油適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法：鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎；雞蛋打散倒入拌勻；倒入適量面粉；加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊；用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。
3、酸辣粉。主料：紅薯粉(100g)。
調(diào)料：香菜(適量)、青菜(適量)、蔥(適量)、花生(適量)、芝麻(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、高湯料包(適量)、辣椒粉(一大勺)、花椒粉(半大勺)、五香粉(一小勺)、胡椒粉(適量)、鹽(適量)、生抽(20g)、醋(50g)、白糖(適量)、雞精(適量)。
做法：準(zhǔn)備調(diào)料，主要有生抽，陳醋，白糖，史云生湯料(雞湯和骨湯各一包)，鹽和雞精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉；紅薯粉泡軟備用；花生米炸酥炸脆；蔥姜蒜切末備用；辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉；鍋中倒油，小火煸炒料粉；炒香后倒入蔥姜蒜炒香；加入開水后加入史云生湯料；加入生抽20g，醋大約50g，酸度可以嘗一下自己掌握；再加點(diǎn)白糖調(diào)和口味，出鍋撒適量胡椒粉即可；這是做好的酸辣湯，除了做酸辣粉，米線面條都是不錯(cuò)的選擇；開水焯燙青菜；水開后紅薯粉燙上50秒左右即可，不可太久不然沒(méi)嚼頭；紅薯粉墊點(diǎn)，澆上酸辣湯，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。