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1、茶餅不能直接掰開一塊來泡茶。在喝茶餅前，需要先用茶刀撬茶。然后把撬下來的茶葉放在干燥通風處進行醒茶。再將通風后的茶葉存放進茶葉罐。以后每次喝茶時，取適量的茶葉進行沖泡即可。

2、團茶：是產生于宋代的一種小茶餅，始制于丁謂任福建官員之時，專供宮廷飲用。茶餅上印有龍、鳳花紋。印盤龍者稱龍團或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍；印鳳者稱鳳團或鳳餅、小鳳團等。制作工藝上經過了最初的加香料到后來不加香料的歷史演變過程。團茶須煎飲之。