排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
湯過夜怎么保存 湯如何保存過夜
更新時間：2022-08-23 20:25:38作者：未知
1、煲好的湯喝不完要隔夜保存的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里，因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。隔夜湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的。
2、涼透后立即放入冰箱：晾涼再放是因為熱食物突然進(jìn)入低溫環(huán)境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結(jié)，促使霉菌生長，從而導(dǎo)致冰箱里的食物霉變。涼透后，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定的抑菌作用。
3、兩天內(nèi)吃完：有研究顯示，剩飯在常溫下超過6小時，亞硝酸鹽含量會直線上升。就是放在冰箱，冰箱也只是起到抑菌作用，不能殺菌，細(xì)菌仍會慢慢滋生增長，剩飯菜一般2天以內(nèi)尚可食用，超過3天最好倒掉。通常放在冰凍柜的剩飯菜2周都不會變質(zhì)，但也建議一周內(nèi)食用完。