排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
河蚌豆腐湯的做法大全（海蚌豆腐湯的做法大全）
更新時(shí)間：2022-08-23 21:09:43作者：佚名
1、做法一。材料：河蚌肉適量，咸肉一塊，豆腐一塊，蔥姜適量。做法：河蚌洗凈拍松，切塊放入鍋中煮開；撇去浮沫后加入蔥姜，小火燉煮；另取一個(gè)鍋煮熟咸肉切片，待河蚌鍋湯白之后放入其中；最后加入適量的豆腐，加入鹽，白胡椒粉調(diào)味即可。
2、做法二。材料：河蚌適量，豆腐200克，木耳，肥肉，臘肉，蔥，姜，泡椒，花椒，鹽，糖，白胡椒粉。做法：將河蚌肉取出洗凈，豆腐切塊，木耳泡發(fā)；河蚌焯水后切塊，蔥姜，花椒，肥肉和臘肉炒香出油；然后將河蚌下鍋炒，加入熱水，轉(zhuǎn)移到砂鍋中；加入木耳，泡椒，煮半小時(shí)后加入豆腐，再煮20分鐘；加入鹽，糖，白胡椒粉調(diào)味，煮20分鐘后出鍋即可。
3、做法三。材料：河蚌適量、竹筍適量、豆腐適量、蔥姜適量、料酒、鹽、胡椒粉。做法：河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等臟物，用木棍捶松蚌肉邊緣；用鹽抓捏一會(huì)去除粘液，再用清水沖洗干凈；河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開后煮5分鐘撈出，洗凈后切小塊；竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鐘撈出去除草酸；豆腐切小塊入清水煮開撈出，咸肉切片；將河蚌、咸肉，竹筍一起放入鍋里，加足量清水燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鐘，調(diào)入適量鹽和胡椒粉即可。