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        切好藕丁怎么保存 切好藕丁怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
        
      
        更新時(shí)間：2022-08-24 18:10:17作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        切好藕丁怎么保存 切好藕丁怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
        
       
        1、泡水法：切好的藕丁如果不打算保存太久，比如幾小時(shí)后就可以炒制，那么我們可以把藕片泡入清水中，藕片上再壓個(gè)盤子讓它不浮出水面，只要不和空氣接觸，那么藕片就不會(huì)變黑，口感和賣相都不受影響。
        2、加鹽或者加醋：如果需要保存的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，那么最好在清水中加入適量的食鹽或者食醋，檸檬水也可以，能防止藕片變黑。
        3、開水焯一下:蓮藕中多酚類氧化酶成分是氧化變黑的原因之一，我們可以先用開水浸泡藕片，清除掉藕片表面的這一成分。接著用涼開水去熱，這樣的藕片即使不泡水也不會(huì)變黑。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  切好藕丁  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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