排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅薯饅頭怎么做才松軟 紅薯饅頭怎么做才松軟好吃
更新時(shí)間：2022-08-24 18:36:09作者：未知
1、【食材】：紅薯，白糖，低筋面粉，雞蛋，酵母粉等。
2、【做法】準(zhǔn)備一個(gè)紅薯洗凈去皮，然后用刀切成紅薯片放在盤中上鍋蒸17分鐘左右，將它蒸熟；將蒸熟的紅薯用搟面杖趁熱搗成紅薯泥，加入一勺白糖，打入2個(gè)雞蛋，加入3克酵母粉，攪拌至酵母完全融化，然后分次少量的加入200-300克的低筋面粉，用筷子將它攪拌成大絮狀之后下手揉成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘左右；將醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上揉搓一會(huì)兒，然后搓成長(zhǎng)條下稱面劑，將每一個(gè)面劑都向里翻轉(zhuǎn)揉搓最后做成圓形的饅頭狀；準(zhǔn)備幾個(gè)小碗，在里面刷上一層食用油，將做好的紅薯饅頭生胚放進(jìn)去，蓋上保鮮膜密封醒發(fā)半個(gè)小時(shí)；鍋中倒入水，水燒開之后將醒發(fā)好的饅頭熱水上鍋蒸熟，開大火蒸，大約蒸20分鐘左右，關(guān)火燜3-5分鐘再出鍋；時(shí)間到，將蒸熟的饅頭稍微放涼再取出來(lái)，這樣更容易脫模，松軟好吃的紅薯開花饅頭就做好了。