排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
手抓餅怎么做才松軟（手抓餅怎么做才松軟又好吃）
更新時間：2022-08-25 00:06:27作者：佚名
1、食材：普通面粉300克、食鹽3克、溫水180克、食用油10克。
2、面粉、食鹽攪拌在一起，用溫水和面，攪拌成面絮之后，放10克的食用油，繼續(xù)把面團(tuán)揉到光滑勻稱，密封好放在一邊餳面最少要30分鐘。
3、面團(tuán)餳好之后，這個延展性就特別好，輕輕一拉扯就能扯出好長。這時候直接移到案板上，不要揉！?。。ㄟ@步很重要），搓成長條，下兩個面劑，取其中一個面劑操作，另一個繼續(xù)密封保存。
4、把劑子按扁，搟成長方形的餅皮，上面均勻的抹上一層稀油酥，然后兩端對折起來。
5、對折之后用刀切成細(xì)長條，注意兩端的位置不要切斷。表面再薄薄的抹一層油防粘，切好之后用手抓住兩端開始像扯面一樣把餅皮扯長。
6、從一端卷起，小尾巴藏在下面這個就是生胚了。做好生胚之后蓋上保鮮膜保存，然后再做下一個。
7、都做好之后取出來剛才第一個做好的胚子，正面方面換著搟，搟成圓餅，注意要有厚度的餅皮。
8、電餅鐺大火預(yù)熱好之后，轉(zhuǎn)成中大火，刷油后直接餅皮，表面抹上些許油，蓋上蓋子上下火一起加熱，看到呼呼冒熱氣了，這時候翻面，等再看到冒熱氣的時候，用兩個工具把餅皮向里擠壓，打一次層次，這時候就應(yīng)該能感覺到餅超級柔軟，層次超級多，蓋上蓋子再烙到一個滿意的顏色即可出鍋。