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1、用料：魚肚（干貨）200克、猴頭菇（干貨）100克、豬骨500克、姜片3片、鹽適量。

2、魚肚用清水泡至完全軟身。

3、魚肚切段放入方子份量外的姜蔥沸水里灼1分鐘。

4、撈起擰干水份備用。

5、頭菇用水泡透再清洗幾次，撕成小朵。

6、豬骨切件。

7、鍋里下適量水，下豬骨、猴頭菇、姜片水沸調(diào)小火煲1小時。

8、下魚肚繼續(xù)煲1小時，鹽調(diào)味，熄火。