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1、用料：剩米飯1碗、色拉油適量、淀粉20克、椒鹽2克、五香粉適量、芝麻適量。

2、剩米飯加入少許油，攪合一下，微波加熱一分鐘。

3、加入淀粉20g，五香粉適量，椒鹽2g，芝麻適量，攪拌均勻。

4、把攪勻的飯團(tuán)放到保鮮膜上包裹住，搟成薄片。

5、用刮刀隔著保鮮膜切成小片。

6、鍋中熱油，把剛才搟好的大米片下鍋炸至金黃撈出。

7、把油瀝干裝入碗中，撒點兒椒鹽，就可以開吃了。