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1、蠶蛹煮5分鐘才能熟透。

2、煮蠶蛹時(shí)，需要先將鍋中的水燒開(kāi)，隨后再將蠶蛹放進(jìn)鍋里邊，添加大蔥及其八角等食物，最終添加鹽粉，開(kāi)水煮5分鐘就可以了。水煮蠶蛹應(yīng)在溫水的時(shí)候下鍋，這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻，口感更好。若是開(kāi)水下鍋的話(huà)，蠶蛹里面水分很足就會(huì)熱脹冷縮，這樣蠶蛹肉平白無(wú)故就要縮小了，新鮮度全都跑出去了，就吃不到蠶蛹的真諦了，且其里面的肉口感也發(fā)生了變化，不好吃。

3、蠶蛹是蠶吐絲做繭后在繭中變成的蛹蟲(chóng)。蠶蛹不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的原料。蠶蛹蛋白質(zhì)中含有種人體所需的氨基酸，這種氨基酸占蠶蛹總氨基酸質(zhì)量的35%。蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，與豬里脊肉相當(dāng)，且沒(méi)有過(guò)多的飽和脂肪。同時(shí)蠶蛹蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全，比例適宜，易于消化吸收，在人體內(nèi)利用率較高，是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源，可制作成氨基酸口服液以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，其中含有大量的精氨酸，含量超過(guò)雞、魚(yú)、肉、蛋。