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      1. 干豆腐制作方法(干豆腐制作方法視頻教程)

        更新時間:2022-08-25 18:08:47作者:未知

        干豆腐制作方法(干豆腐制作方法視頻教程)

        1、用料:鮮豆腐適量、鹽適量、醬油少許,花椒十五粒、大料一粒、陳皮半塊

        2、做法:首先先準備適量的新鮮豆腐,豆腐一定要挑選新鮮的,然后切塊。

        3、然后把鹽、醬油,花椒、大料、陳皮和切塊的豆腐放進鍋里煮透,閉火腌十五分鐘左右,保證湯汁的味道進入豆腐。

        4、把煮好入味的豆腐放入烤箱中烘烤十五分鐘,200度上下一起烤,翻面再烤十五分鐘。這樣是為了加速豆腐表面失水,防止晾曬時間過長表面長毛兒。

        5、把烤好的豆腐干拿出來曬,晾曬的過程中要注意多翻幾次,雖然烤了但還是會變濕,一般一天翻三次,最好放在陽光充足,通風(fēng)的地方。

        6、曬到雙面都成下圖的狀態(tài)即可,吃的時候先用熱水泡一下。

        本文標簽: 制作方法  豆腐  

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