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1、準(zhǔn)備材料：豬大排500g、干海帶100g；鹽適量、姜片適量、陳皮適量。

2、豬大排洗凈斬小塊，用料酒、姜片腌制排骨塊。干海帶準(zhǔn)備好，用清水泡發(fā)，然后清水沖洗洗凈，再隨意切成小段或條。

3、排骨塊倒入湯鍋中，開(kāi)大火。水開(kāi)后，用湯勺撈出湯面上的浮沫，然后慢火燉1個(gè)鐘。

4、將海帶倒入湯中，繼續(xù)燉20分鐘即可。