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2023-01-31
大蝦煮前怎么腌制（大蝦煮前怎么腌制好）
更新時間：2022-08-27 03:03:26作者：佚名
1、準備好大蝦、蔥、生姜、大蒜以及調(diào)味料，把蔥切成蔥花，姜切成片，大蒜直接切成蒜末，備用。
2、處理大蝦。購買新鮮的大蝦以后可以先放在水里面養(yǎng)著，然后可以把大蝦的蝦線給處理掉，具體做法是先把蝦須以及蝦頭上面的尖刺給剪掉，然后再把蝦線給挑出來，這樣會讓人吃得更放心一些，畢竟有很多臟東西都是存在蝦線里面。
3、腌制大蝦。把處理好的大蝦放入碗中，加入料酒與姜片、食鹽、白糖、白醋、生抽，腌制15分鐘左右，給大蝦去腥，并且提味。
4、煮大蝦。在鍋里面倒入適量的水，加入一些生姜片、蔥段、食鹽、料酒還有食用油，等到鍋里面的水燒開了以后就可以把大蝦放進去，注意大蝦煮的時間不用太長，有很多人總是擔心蝦沒有煮熟會有寄生蟲，吃了會影響健康。
5、調(diào)蘸汁。大家可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)蘸汁，因為每個人的口味都是不同的，一般是用白糖、香油、香菜、蒜泥、生抽、白醋以及辣椒來調(diào)蘸汁，當然也可以根據(jù)個人口味適當增減。
本文標簽： 大蝦