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1、材料：芡實(shí)，蓮子，薏米各25克，排骨500克，陳皮，姜絲，食鹽適量。

2、芡實(shí)，蓮子，薏米洗凈，浸泡一夜。

3、排骨洗凈斬成塊，汆去血水。

4、陳皮洗凈泡軟，切成絲。

5、將排骨，芡實(shí)，薏米，蓮子，陳皮絲，姜絲放入燉鍋中，開(kāi)大火煮沸。

6、轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右，待湯熟后，加食鹽調(diào)味即可。