排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
清燉整塊鴨肉怎么做才好吃（清燉整塊鴨肉怎么做才好吃又簡(jiǎn)單）
更新時(shí)間：2022-08-28 00:08:37作者：佚名
1、用料：鴨1500克、豬油（煉制）50克、料酒50克、鹽5克、胡椒粉2克、大蔥25克、姜15克。
2、將鴨子宰殺，用七成沸水燙毛，褪凈粗，細(xì)毛，從背脊部剖開(kāi)，取出內(nèi)臟，洗凈瀝干。
3、斬掉鴨頭，鴨腳，斬成2.6厘米見(jiàn)方的塊，放入清水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯湃肜渌邢磧粞?，姜切成指甲片狀?/p>
4、蔥切蔥花。
5、炒鍋置火上，放入熟豬油，下入姜片稍炒，倒入鴨塊煸炒，烹入料酒，放入清湯1500克，用旺火燒開(kāi)，倒入沙鍋內(nèi)，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉，加入精鹽，保持微開(kāi)，熟至軟爛脫骨，裝入碗內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥花即成。