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1、活的大閘蟹:不超過3天，如果是鮮活的大閘蟹放入冰箱冷箱,利用冰箱的低溫環(huán)境來抑制細(xì)菌等微生物的滋生和繁殖，最多能保存3天左右，如久放的話，不僅大閘蟹容易死亡變質(zhì)，且蟹肉口感、營養(yǎng)大打折扣。

2、熟的大閘蟹:不超過8小時如果是煮熟了的大閘蟹，需要用密封的保鮮碗或是用保鮮膜包裹保存，以降低微生物的入侵,延長其食用期，但最多不超過8小時就要二次加熱吃掉，否則吃隔夜的大閘蟹容易滋生較多的細(xì)菌，從而引|發(fā)腸胃不適等健康問題。