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2023-01-31
冬瓜包餃子怎樣做好吃 需要準(zhǔn)備哪些食材
更新時(shí)間：2022-11-13 10:37:57作者：未知
1、主料：面粉500克、冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許。
2、輔料：醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蠔油1勺、花生油1勺。
3、做法：
（1）把面粉加入適量的水，和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會(huì)再揉勻揉光。
（2）處理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
（3）把冬瓜用擦絲器擦成細(xì)絲，用手捏去多余的水分。
（4）黑木耳充分泡發(fā)，去蒂洗凈，剁成碎末。
（5）肉餡中加入醬油，蠔油，鹽，雞精，花生油，蔥姜末拌勻，再加入處理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌勻，餃子餡就做好了。
（6）面團(tuán)揉勻，就成大小一致的小劑子，搟成稍薄的餃子皮。
（7）拿一個(gè)餃子皮，包入餡料，兩手捏緊，餃子即成。
（8）鍋里加入多一些水，燒開，煮上餃子用勺子輕輕推動(dòng)，然后蓋上蓋子煮開以后加入少許冷水，蓋上蓋子再煮開，如此重復(fù)3次，餃子就熟透了。
（9）撈出餃子，蘸食蒜泥，味道超好吃，鮮美又多汁。
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