排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞蛋怎么做才會(huì)松軟好吃 雞蛋怎么做才會(huì)松軟好吃呢
更新時(shí)間：2022-08-28 09:10:32作者：佚名
1、攪打要細(xì)膩。有時(shí)候我們?cè)诩页措u蛋，攪打分散了就停，這第一步就做得不到位。雞蛋一定要攪打至均勻細(xì)膩，至少用筷子挑一挑，挑不起成塊的蛋清才行。
2、要想炒出的雞蛋鮮嫩怡人，要加入少量清水。一般按著一個(gè)雞蛋加入5克清水的比例，調(diào)入少量清水，攪打均勻。
3、炒雞蛋要比炒肉或其他菜品，油量要略微寬一點(diǎn)，多加入約三分之一的油。炒雞蛋時(shí)，要先空炙鍋體，把鍋體溫度先提升上來，再倒入植物油之后，在高溫鍋體的熱傳遞作用下，油溫很快就達(dá)標(biāo)。