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1、原料：長(zhǎng)豆角、面粉、雞蛋黃、小米椒、蒜末、生抽、醋、白糖、鹽、辣椒油、香油。

2、食材長(zhǎng)豆角洗凈切成段、雞蛋黃、面粉、小米椒、蒜末。

3、放入蛋黃拌勻。

4、放入一勺面粉拌勻。

5、水開(kāi)上鍋蒸五分鐘。

6、料汁：蒜末、小米椒、生抽、醋、鹽、白糖、辣椒油、香油。

7、蒸好的豆角晾涼。

8、倒入調(diào)好的料汁拌勻即可。

9、成品。