排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
壓力鍋怎么做干面條好吃（壓力鍋怎么做干面條好吃又簡單）
更新時間：2022-08-29 08:51:11作者：佚名
1、用料：牛肉500g、生姜一塊、八角2個、桂皮一塊、香葉兩片、小茴香一小勺、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、掛面適量、干辣椒一到兩個。
2、做法：鍋里放冷水，放適量料酒。料酒可有效去除牛肉腥味，開始綽水，牛肉冷水下鍋。一般來說，牛羊肉都建議冷水下鍋，能夠好的逼出血水，撈出，反復(fù)沖水洗凈。
3、轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入八角桂皮八角茴香這些香料，燉27分鐘，開蓋后筷子能很輕松戳進去就是好了。
4、牛肉湯倒出來另外放。這是牛肉原湯，作為面湯特別香。
5、牛肉切塊兒，喜歡大塊兒的，吃得賊過癮。所以切的比較粗曠哈。
6、生姜洗凈，切片，另起炒鍋，少量底油爆香姜片，加干辣椒炒炒，辣椒比較容易糊，所以后放，放入切塊的牛肉，一同爆炒，加一點剛才的牛肉原湯。
7、加蠔油，老抽，生抽，胡椒粉調(diào)味。燜一下，因為牛肉已經(jīng)軟爛，所以燜一下讓牛肉入味就行了。
8、另起個小鍋，煮掛面，碗里放醬油和鹽，沖入牛肉原湯，煮好的面放入碗里，碼上燜好的牛肉即可。