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2023-01-31
鴨肉怎么煮湯好吃（鴨肉怎么煮湯好吃又營(yíng)養(yǎng)）
更新時(shí)間：2022-08-29 09:03:52作者：佚名
1、材料：土鴨半只、酸蘿卜250克、大蔥4根、姜1塊、蔥花適量、鹽少許。
2、土鴨半只，酸蘿卜250克，大蔥4根，姜1塊，鹽少許，蔥花適量。 大蔥洗凈，切成段，姜洗凈，切片，備用。 老鴨洗凈，剁成塊，備用。
3、 將鴨肉和大蔥，姜片一起放入鍋中，加入清水，沒過鴨肉，大火煮沸。 當(dāng)水溫升高，逐漸沸騰的時(shí)候，水面浮上許多血沫， 待血沫出盡，撈出鴨肉，備用。 煮鴨肉的時(shí)候，將酸蘿卜用清水沖洗干凈后切成長(zhǎng)條，備用。
4、將焯過水的鴨肉放入砂鍋中，另行加入適量清水， 放入酸蘿卜，大蔥段，姜片，大火煮沸。 然后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，煮約1-2小時(shí)。 鴨肉軟爛，熄火，根據(jù)湯的咸淡，加少許鹽調(diào)味， 出鍋，撒少許蔥花，趁熱食用。