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2023-01-31
紅薯油條怎么做好吃（紅薯油條怎么做好吃竅門）
更新時間：2022-08-29 09:07:21作者：未知
1、食材：紅薯，雞蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油。
2、紅薯油條，做起來十分容易，吃起來外表酥脆，苦澀適口，并且比通俗的油條要好吃非常多。預(yù)備一個紅薯，一顆雞蛋，10克白糖，3克酵母粉，過量的面粉和多一點的食用油就能夠了。做紅薯油條和做通俗油條一樣，需求用到的制造食材其實不算非常多，預(yù)備好了以后就能夠開端各類食材的處置和紅薯油條的烹調(diào)了。
3、紅薯拿出來放到一個大碗中，參加過量的凈水將紅薯洗濯一遍，必定要把外表的土壤全體洗濯上去，洗濯完成以后我們再將紅薯掏出來瀝干水份，用削皮刀削去它外表的外皮，然后再將紅薯放到案板上，先切成薄片，切完薄片以后放到一個平盤中鋪得平整一點，然后冷水放入到蒸籠頂用大火燒開鍋中的水，然后持續(xù)堅持大火蒸15分鐘。
4、紅薯蒸熟以后我們將其掏出倒入到一個碗中，然后用搟面杖搗成紅薯泥，搗成紅薯泥以后我們先將其放到一旁略微晾涼一下，等候它的溫度上去一點。紅薯泥差未幾到達40℃以后，我們向外面打入一顆雞蛋，并參加預(yù)備好的白糖和酵母粉，將它們充沛攪拌平均。
5、持續(xù)向碗中倒入過量的面粉，將它們攪拌成面絮，然后參加食用油下手揉成面團，揉好面團以后在其外表平均地抹上食用油，裹上保鮮膜餳發(fā)至體積的兩倍巨細。
6、在案板上撒上過量的食用油，并用手涂抹平均，然后將餳發(fā)好的面團掏出來放到案板上收拾攤開，攤成一個大餅狀，然后將面皮一半切成細面劑，一半切成寬面劑，再將面積按粗細兩個一摞疊在一同，最初再將面積切成小塊，用筷子在面劑的兩頭按壓一下，將面積按壓緊實，然后再將面積的雙方收口處捏合，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)15分鐘。
7、鍋中倒入充足的食用油，并加熱至五成熱，然后下入面劑，炸至面劑收縮浮起后翻面炸制，在炸制的過程當中不時翻面，炸至面劑外表金黃后控油撈出，一道紅薯油條就做好了。