排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
在家怎么做涼拌排骨東北 涼拌排骨的做法
更新時間：2022-08-29 09:08:22作者：佚名
1、原料：豬肋排骨2000克，青小米椒80克，紅小米椒80克，老姜塊、大蔥段、大蒜、鮮青花椒各少許。調料：辣鮮露、藤椒油、雞精、味精、料酒、白糖、醋、鮮湯各過量。
2、將豬肋排骨治凈，放入清水里泡去血水，撈出瀝水；另將青小米椒、紅小米椒辨別切碎；老姜去皮洗凈后，剁成顆粒狀；大蒜切成末，均待用。
3、往鍋里摻入過量的清水，放入瀝過水的排骨，參加老姜塊、大蔥段、料酒，大火燒開后，撇去浮沫，改小火煮至排骨肉軟熟，撈出來控干水分。
4、往拌菜盆里順次放入青小米椒碎、紅小米椒碎、姜米、蒜末、鮮青花椒，再調入辣鮮露、藤椒油、雞精、味精、白糖、醋，舀入過量的鮮湯，調勻后待用。
5、把煮熟的排骨斬生長度分歧的段，按一份菜的量擺入盤中，將調好的汁水平均地澆淋在排骨段的面上，即成。