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1、聞茶香，正常無變質(zhì)的茶葉都會有茶香味，或淡或濃。如果存放不當，霉變或者是茶葉吸附了異味，在聞干茶的時候就可以聞出來，是否有異味，霉味等不好的氣息。如果有異味，那也就說明了這款茶葉已經(jīng)存壞了，或者是吸附了其他異味，就不建議再喝了。

2、品茶湯，品茶湯滋味是最好判斷一款茶是否變質(zhì)的方法，身體不會騙人，茶葉是否壞了，變質(zhì)了喝一口就知道。好的茶湯能讓人心情愉悅，如果越喝越郁悶，那就沒有再繼續(xù)喝的必要了。即使茶葉無異味，無發(fā)霉的跡象。