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1、土豆是可以放在冷庫儲藏的。

2、土豆采收之后仍然保留旺盛的生理作用（呼吸作用和蒸騰作用），常溫環(huán)境儲藏，土豆易受外界環(huán)境的影響，出現(xiàn)感染霉菌腐爛變質(zhì)、水分過量蒸干癟的情況。

3、冷庫儲藏土豆，在適宜的低溫和濕度環(huán)境中可以抑制土豆生理消耗，同時降低土染病率。出庫后的土豆和入庫前相比較，其品質(zhì)、色澤和口味和入庫前沒有明顯的差異。因此土豆是可以放在冷庫儲藏的。