排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
辣白菜的腌制方法簡單（辣白菜的腌制方法最簡單的）
更新時(shí)間：2022-08-31 07:47:51作者：未知
1、主料：顆白菜。
2、配料：適量蒜 、適量鹽、 適量蔥、 半個(gè)梨、 適量白糖、 50g糯米粉 、適量辣椒粉 、300g水。
3、在白菜頭的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成兩半，這樣可以使心里面的葉子保持完整。
4、腌制大白菜，從最外一層開始撒鹽，根多撒，葉子少撒。把撒完鹽的白菜放入一個(gè)無油的盆里，壓實(shí)。
5、腌制6—8個(gè)小時(shí)，中間翻動(dòng)2次。
6、把腌制好的白菜用清水清洗一遍，拎干（用手一抓，不出水為準(zhǔn)）備用。
7、把糯米粉50g放入300g水中攪拌均勻，用小火加熱成稀糊狀即可，一定要邊加熱邊攪拌，冷卻后放入辣椒粉，攪拌均勻。
8、放入蔥末，蒜泥，梨泥，白糖，姜泥拌勻。
9、將白菜的每一層每一片都抹上剛才做好的辣醬，抹完后，用最底下的那片葉子把白菜卷起來。
10、把抹好醬的白菜放入密封容器中，放入冰箱儲(chǔ)存發(fā)酵，2—3天就可以吃了。