排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
不放香草精可以嗎（香草精可以不用嗎）
更新時(shí)間：2022-08-31 09:04:11作者：佚名
1、冰淇淋不用香草精可以的。香草香精是為了增加風(fēng)味的層次，也可以掩蓋奶粉美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的不良風(fēng)味。用液態(tài)奶和奶油，可以很好的規(guī)避這一點(diǎn)。
2、冰淇淋是沒(méi)有乳化劑和穩(wěn)定劑的，但是這些冰淇淋質(zhì)構(gòu)不穩(wěn)定，抗熱性差，冰晶大，限制口感，現(xiàn)在冰淇淋基本都需要這兩類添加劑，它有效提高了穩(wěn)定及口感。
3、當(dāng)然，也可以用天然的蛋黃液和蛋黃粉替代，但是增加了工廠加工難度及成本，屬于高端冰淇淋，比如哈根達(dá)斯。幾塊錢是買不到無(wú)添加劑的冰淇淋的。