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2023-01-31
龍井茶口感怎么樣（龍井茶什么口感的最好喝）
更新時間：2022-08-31 12:05:26作者：佚名
1、香味清高醇正，味道甘甜,湯色清碧，悅目迷人之感。品飲欣賞，齒頰流芳，沁人肺腑。龍井茶的優(yōu)點是香郁葉醇，非濃厚之感，宜細細品味慢啜，非下工夫不可以領(lǐng)略到其香味優(yōu)點。清朝茶友陸次之曾贊曰：龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過以后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰中間，此無味之味，仍至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。上等龍井茶，以黃豆為肥，因此在沖泡始初，用你濃厚的豆香。
2、春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井茶外形扁平光潔，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；茶湯顏色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有一部分茶帶高火香；味道清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其他各級龍井茶伴隨著等級的降低，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身從小到大，茶條由光潔至粗糙；香氣由嫩爽轉(zhuǎn)為濃粗，四級茶逐漸有粗味；葉底由嫩葉轉(zhuǎn)為對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
3、夏秋季龍井茶，色澤暗綠色或深綠色，茶身很大，體表無茸毛，茶湯顏色黃亮，有芳香但較不光滑，味道濃略澀，葉底黃亮，整體質(zhì)量比同級新茶相差太多。
4、機制龍井茶，現(xiàn)在有只用多功能機炒制的，也有用設(shè)備和手工制作輔助緊密結(jié)合炒制的。機制龍井茶外形大多數(shù)呈棍棒狀的扁型，欠完整，色澤暗綠色，在相同條件下下整體質(zhì)量比手工炒制的差。
5、外形之別：西湖龍井黃中帶綠，外形尺寸不是很勻稱，本地人稱其為“土茶”。而浙江龍井茶色調(diào)勻稱，尺寸勻稱，好看的不一定是好茶葉，好茶葉不一定好看，不因色相論英雄。香味之別：西湖龍井有蘭香氣、豆香氣，香高長久。浙江龍井茶香味偏淡，且沖調(diào)很有可能伴隨土腥味，二者比照差別比較明顯。味道之別：西湖龍井若荼葉更多就是湯色清苦爽口，不苦，且回甜生津止渴，香高長久，飲后留出余韻。浙江龍井茶則比較苦味。形美：西湖龍井茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗釘形、芽葉長度大小勻齊;葉底“一旗一槍”，色澤翠綠色、鮮嫩成朵，異常鮮嫩。高品質(zhì)龍井茶葉扁形，條索齊整，寬度一致，觸感光潔;葉鮮嫩，一芽一葉或二葉，芽長于葉3厘米以下，芽葉勻稱成朵，沒有夾蒂、殘片;湯色味道清香。假龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，觸感凸凹不平。龍井茶避免擠壓，要低溫、干燥，單獨貯藏。