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1、可以冷泡的茶有綠茶、烏龍茶、白茶。通常來(lái)說(shuō)，發(fā)酵程度低的茶葉冷泡起來(lái)，口感會(huì)更好。最好選用新茶進(jìn)行冷泡，這樣才能泡出香醇的滋味。注意虛冷體質(zhì)的人，最好不要喝冷泡茶。

2、冷泡茶的水最好選用礦泉水，或者用涼開水，但口感會(huì)略遜一些。注意冷泡茶的浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，超過8小時(shí)盡量不要再喝，以免傷胃。剛從冰箱中取出的冷泡茶，盡量在兩小時(shí)內(nèi)盡快喝完。

3、而發(fā)酵程度較高的一些茶葉，如紅茶、鐵觀音、普洱茶等，則不太適合冷泡，因?yàn)榕莩鰜?lái)味道容易苦澀、無(wú)香氣。綠茶冷泡時(shí)一般二三十分鐘就出味了，而普洱茶可能需要浸泡好幾個(gè)小時(shí)。