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1、西紅柿3個(gè)，芹菜2根，香菜適量，淡奶油8大勺，色拉油2大勺，食鹽適量，蔥白4根，黃油20克，胡椒粉適量。

2、番茄去皮去籽，切細(xì)絲。蔥白，芹菜莖洗凈切成5厘米細(xì)絲。

3、平底鍋加熱黃油，融化后放入蔥白和芹菜稍微翻炒，蓋鍋蓋小火燜10分鐘。

4、雞腿去骨。這個(gè)是個(gè)手藝活，用剪刀從最上端沿著骨頭慢慢剪斷筋，一點(diǎn)一點(diǎn)把骨頭剔下來(lái)。到最底部，用刀從外面剪一圈，剪斷皮和筋抽出大骨，用鹽稍微腌一下。

5、平底鍋加熱色拉油，放入雞腿煎至金黃。注意帶皮的一面先下鍋。

6、取一張錫紙，鋪上蔥絲芹菜絲和番茄絲，放上一支雞腿撒適量巴西里，淋入2大勺鮮奶油，注意要無(wú)糖的哦。

7、蓋上另外張錫紙，包好。其余的雞腿同樣處理。

8、放入烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱210度，烤40分鐘。