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1、絲瓜1根，粉絲100克，蒜半頭，豆豉1小撮，色拉油適量，食鹽適量，香油少許。

2、粉絲泡冷水泡軟。

3、準備蒜頭。

4、蒜頭和豆豉都剁碎。

5、剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香，加較多的鹽，這里的鹽待會需要滲透到絲瓜里去。

6、絲瓜拋去邊緣菱角的皮，切成厚度一樣(約1.5厘米)的段。

7、切好的絲瓜整齊的擺在碟子上。

8、泡好的粉絲剪短，鋪在絲瓜上。

9、把炒過的蒜蓉和豆豉末均勻的鋪在每塊絲瓜上面。

10、上籠蒸6-8分鐘就可以，淋幾滴香油就可以開吃了。