排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
油炸排骨簡單做法步驟 油炸排骨簡單做法步驟視頻
更新時間：2022-08-31 21:07:12作者：未知
1、主料：豬排骨(大排)300克。
2、輔料：雞蛋65克、小麥面粉75克、淀粉(豌豆)50克。
3、調(diào)料：五香粉2克、黃酒15克、白砂糖15克、白醬油60克、植物油40克。
4、上漿：白面粉放大湯碗內(nèi)，加干淀粉、白糖、白醬油、紹酒、清水50克左右，磕入雞蛋攪拌均勻上勁，放入排骨塊上下翻動，使均勻的粘上薄將。靜置半30分鐘備用。
5、初炸：炒鍋放旺火上，下熟清油燒熱，將粘上糊漿的排骨肉塊理平，分散投入，炸1分鐘左右，視微黃時，撈出。
6、復炸：稍冷，用刀跟部將排骨肉塊均勻地斬二三刀，使更易氽透入味，然后再放入熱油內(nèi)炸2分鐘，炸至排骨肉塊色澤棕紅，香味溢出即可撈出。