排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭自制的咸酸梅如何保存，家庭自制的咸酸梅如何保存放
更新時(shí)間：2022-08-31 21:09:20作者：佚名
1、首先把買來的酸梅洗干凈，去除中心的蒂。然后瀝水晾干。酸梅要挑選個(gè)大色青的，這樣腌出來的味道才醇才酸。
2、等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平鋪在玻璃或陶瓷容器里，撒上2/3包鹽，然后蓋上蓋子，靜候3天。
3、等酸梅滲出的汁液蓋過酸梅時(shí)，酸梅酒腌得差不多了。
4、然后把酸梅加熱煮沸，約5分鐘，然后倒出1/3的汁液，然后加入1斤糖(或者冰糖，味道會(huì)更滋潤(rùn)一些)，用慢火化開，記得不時(shí)輕輕攪拌以免粘鍋或燒焦。這個(gè)過程也約5分鐘。
5、把酸梅從火上拿開放涼，然后就可以裝入事先洗凈晾干的玻璃樽里啦！
6、過程中的鹽的那部分汁液裝到碗里了。
7、整個(gè)過程就是這樣，約3天的功夫。腌好的酸梅靜置保存，夏天的時(shí)候拿出來沖水喝，很解暑的。